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本文目录

1. 西葫芦10道经典菜谱
2. 大锅菜鸡蛋炒西葫芦的西葫西葫做法
3. 鸡蛋西葫芦馅怎么调制

西葫芦10道经典菜谱

西葫芦(1个)
、鸡蛋(1个) 、芦的芦面粉(50g) 、做法做法红辣椒(一个) 。大全大全

做法 ：

1 、视频西葫芦洗净，鸡蛋家常鸡蛋家常以0.5cm的西葫西葫厚度切片
。

2、芦的芦打好的鸡蛋过筛  ，这样沾到西葫芦的时候会沾得干净美观 。

3 、把切片的西葫芦充分抹除水分以后，沾上面粉  。

4 、在放进刚过滤的蛋液里充分沾上蛋液
。

5 、微火  ，锅里倒入2勺油 
，油热了放进刚涂上蛋液的西葫芦片，烤熟了一面再反过来烤
。

6、一勺酱油加一勺醋加一勺水，另外可以加入芝麻 ，葱末，辣椒末等搅拌均匀 ，西葫芦饼的酱料完成，食用的时候西葫芦饼沾上一点酱料食用。

大锅菜鸡蛋炒西葫芦的做法

食材
：西葫芦200克鸡蛋2个

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步骤 ：

1.西葫芦洗净，去掉头尾，切片 。鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散 。

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2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热 ，放入蛋液快速滑散，盛出待用

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3.锅中留底油 ，放入西葫芦炒至断生，加入盐半勺炒匀，倒入鸡蛋翻炒均匀即可

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鸡蛋西葫芦馅怎么调制

原料 ：面粉、清水、西葫芦 、鸡蛋、鹅蛋、葱末、蚝油
、十三香、盐 、植物油、虾皮 。

第1步 、面粉加清水，和成软硬适中的面团 ，饧面20-30分钟。

第2步
、西葫芦洗净

第3步 、擦粗丝
，加盐拌一拌，腌制十多分钟
 。

第4步、鸡蛋鹅蛋我各用一个，可以换成3个鸡蛋  。

第5步 、打散 。

第6步、锅烧热
，油温热时倒入蛋液 。

第7步 、快速搅碎 、炒熟，这样炒出的蛋比较碎。盛出放凉备用 。

第8步、鸡蛋放凉时，西葫芦也杀出水分了。

第9步、馅准备好了，面团也饧好了。搓条，下剂子，擀成饺子皮。

饺子虽清淡却鲜美

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